Ist es Verschwendung, ganze Enoki-Pilze zu essen?

Der dritte Teil von 8 wenig bekannten Fakten ist erschienen

Dieses Mal können Sie nicht nur Ihr Wissen erweitern

Es kann Ihnen auch dabei helfen, in Sekundenschnelle mehrere Lebenskompetenzen zu erwerben

Sehr praktisch ⬇⬇⬇

Herzlichen Glückwunsch zum weiteren Freischalten der Enoki-Pilze von „Bis morgen“!

Das schwer kaubare und verdauliche Chitin in Enoki-Pilzen ist ein Ballaststoff, der auch in den Schalen von Garnelen und Krabben vorkommt. Es ist nur in starken Säuren löslich und unlöslich in Wasser, alkalischen Lösungen und organischen Lösungen. Auch die menschliche Magensäure – Salzsäure – ist sehr säurehaltig, dennoch ist es schwierig, sie zu besiegen.

Trotzdem ist Chitin nicht nutzlos. Darüber hinaus hat es die versteckte Funktion, die Darmperistaltik anzuregen und die Darmgesundheit zu fördern. Daher ist es nicht vergeblich, Flammulina-Enoki-Pilze zu essen, auch wenn sie keine anderen Nährstoffe enthalten (tatsächlich sind jedoch Aminosäuren und Vitamine usw. enthalten).

Wenn du nicht den ganzen Enoki-Pilz herausziehen möchtest, kannst du Folgendes tun: ⬇⬇⬇

Hacken Sie die Enoki-Pilze beim Kochen in kleine Stücke und kauen und genießen Sie sie beim Essen sorgfältig. Dadurch werden die Pilze leichter verdaulich und absorbierbar und Sie haben nicht das Gefühl „Bis morgen“!

Andere Nahrungsmittel, die mehr Ballaststoffe enthalten, wie etwa Mais, Paprikaschalen, Drachenfrüchte usw., sind beim Stuhlgang oft als „intakt“ anzusehen. Sie lassen sich mit derselben Methode bekämpfen: hacken + kauen!