„Chinesischer Tee“ wurde erfolgreich zum Weltkulturerbe nominiert!

Am Abend des 29. November (Pekinger Zeit) wurde das von China eingereichte Projekt „Traditionelle chinesische Teezubereitungsfertigkeiten und damit verbundene Bräuche“ vom Zwischenstaatlichen Komitee zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes der UNESCO geprüft und genehmigt und in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen. Bisher sind in meinem Land insgesamt 43 Gegenstände des immateriellen Kulturerbes in die Liste und das Register des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen worden, womit es weltweit den ersten Platz einnimmt.

Teepflücker pflücken Teeblätter in einem Teegarten im Wuyi-Gebirge, Fujian. Foto von Zhang Xiaoxi

Unter „Traditionelle chinesische Teezubereitungstechniken und damit verbundene Bräuche“ versteht man das Wissen, die Fähigkeiten und Praktiken im Zusammenhang mit der Bewirtschaftung von Teegärten, dem Teepflücken, der Zubereitung von Tee von Hand sowie dem Trinken und Teilen von Tee. Gemäß den örtlichen Gepflogenheiten verwenden Teehersteller Woks, Bambuskörbe, Backkäfige und andere Werkzeuge und wenden grundlegende Techniken wie das Töten von grünem Tee, Dämpfen von gelbem Tee, Stapeln, Welken, Zubereiten von grünem Tee, Fermentieren und Aromatisieren an, um sechs Hauptteesorten zu entwickeln, darunter grünen Tee, gelben Tee, schwarzen Tee, weißen Tee, Oolong-Tee und schwarzen Tee sowie verarbeiteten Tee wie aromatisierten Tee. Es gibt über 2.000 Teesorten, die mit unterschiedlichen Farben, Aromen, Geschmäckern und Formen den unterschiedlichen Bedürfnissen der Menschen gerecht werden.

Der Teekocher lässt den „Fuding White Tea“ welken. Foto von Zhu Gangqun

Teetrinken und Teeverkosten gehören zum täglichen Leben der Chinesen. Die Menschen trinken und teilen Tee, indem sie ihn zu Hause, am Arbeitsplatz, in Teehäusern, Restaurants, Tempeln und anderen Orten aufbrühen oder kochen. Teetrinken ist ein wichtiges Kommunikationsmittel bei Aktivitäten wie Freundschaftsknüpfungen, Hochzeiten, der Ehrung von Lehrern und Opfergaben. Viele ethnische Gruppen trinken Tee, um Gäste zu unterhalten, familiäre Bindungen zu stärken, gute nachbarschaftliche Beziehungen aufzubauen und Freundschaften zu schließen. Dies gibt den jeweiligen Gemeinschaften, Gruppen und Einzelpersonen ein Gefühl von Identität und Kontinuität.

„Was bringt mich zurück nach Hause? Ich mache mir selbst Tee vor der Lampe auf dem kleinen Herd.“ „Ich liebe es, wenn an einem kühlen Abend gute Gäste kommen. Dann mache ich eine Kanne neuen Tee, den ich mit Kiefernmoos aufbrühe.“ … Es gibt unzählige Gedichte und Verse über Tee, die von alten chinesischen Literaten und Dichtern verfasst wurden. Das Projekt wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat ein systematisches und vollständiges Wissenssystem, eine umfassende und tiefgreifende soziale Praxis, ausgereifte und entwickelte traditionelle Fertigkeiten und eine reiche Vielfalt an Kunsthandwerk hervorgebracht. Es verkörpert die Werte der Bescheidenheit, Harmonie, Höflichkeit und des Respekts, die das chinesische Volk hochhält, und hat einen tiefgreifenden Einfluss auf die moralische Kultivierung und Persönlichkeitsbildung gehabt. Es hat den Austausch und das gegenseitige Lernen zwischen den Zivilisationen der Welt über die Seidenstraße gefördert und eine wichtige Rolle bei der nachhaltigen Entwicklung der menschlichen Gesellschaft gespielt.

Quelle: People's Daily Online