schrecklich! Es ist besser, diese Teile des Schweins wegzuwerfen, als sie zu essen (nicht nur die Lymphknoten).

Man kann sagen, dass Schweinefleisch eine der am häufigsten vorkommenden Zutaten auf dem Tisch ist. Aber wir essen jeden Tag Schweinefleisch. Wissen Sie wirklich, wie man Schweinefleisch isst?

Nach den Kriterien „eiweißreich, fettarm, cholesterinarm und kalorienarm“ werden vier empfohlene Teile ausgewählt: mageres Schweinefleisch, Schweinefilet, Schweineohren und Schweinekeulen.

Basierend auf den Standards „hoher Fettgehalt, niedriger Proteingehalt, hoher Cholesteringehalt und hoher Kaloriengehalt“ werden drei Teile des Schweins ausgewählt, von denen empfohlen wird, weniger zu essen: Schweinenacken, Schweinerippchen und Schweinebauch.

Das Fleisch der Blütensamen (Jujube) enthält erkrankte Lymphknoten, das Fleisch der Körnchen enthält die Schilddrüse und die kleinen Nieren enthalten die Nebennieren. Diese Teile enthalten erkranktes Gewebe oder endokrine Drüsen, die eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen. Werfen Sie sie also lieber weg, als sie zu essen!

Natürlich besteht kein Grund zur Sorge. Solange Sie Fleisch in normalen Supermärkten kaufen, können Sie diese Fleischsorten im Allgemeinen nicht kaufen.

Autor: Wang Lu, registrierter chinesischer Ernährungsberater

Gutachter: Tang Qin, Direktor der Abteilung für Wissenschaftspopularisierung der Chinesischen Ärztevereinigung