Fertiggerichte sind praktisch, es wird jedoch empfohlen, sie möglichst nicht zu essen

Hallo, hier ist Science Popularization China. Heute sprechen wir über Fertiggerichte.

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Was sind Fertiggerichte?

Heutzutage erobern vorgefertigte Mahlzeiten immer häufiger unsere Esstische. Auch wenn Sie noch nie von Fertiggerichten gehört haben, haben Sie sie wahrscheinlich schon einmal gegessen, als Sie Snacks gegessen oder Essen zum Mitnehmen bestellt haben.

Fertiggerichte, auch als Mahlzeitenpakete bezeichnet, werden durch die Vorverarbeitung der Rohstoffe zu fertigen oder halbfertigen Produkten hergestellt. Bei Bedarf können einige Hilfsstoffe hinzugefügt werden, und es können auch Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden . Nach diesen Prozessen sind Fertiggerichte oft lange haltbar und sehr bequem zu verzehren.

Durch vorgefertigte Mahlzeiten entfällt der Einkauf, das Waschen und Schneiden von Gemüse, wodurch Arbeitskräfte, Platz und Kosten erheblich gespart werden können. Auch aus Sicht der Lebensmittelsicherheit sind sie zuverlässiger als die Restaurants, in die wir normalerweise gehen. Daher bestehen die meisten unserer Essen zum Mitnehmen-Bestellungen aus vorgefertigten Gerichten.

Copyright-Bilder in der Galerie. Der Nachdruck und die Verwendung können zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen.

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Welche Nachteile hat der Verzehr von Fertiggerichten?

Gibt es trotz der vielen Vorteile von Fertiggerichten auch Nachteile? Erstens ist der Geschmack von Fertiggerichten einheitlich und kann den Geschmacksbedürfnissen verschiedener Menschen nicht gerecht werden , geschweige denn dem sogenannten „Geschmack von Zuhause oder dem Geschmack von Mutter Natur“.

Abgesehen vom Geschmack ist auch die Konsistenz oft nicht so gut wie bei Gerichten frisch aus dem Topf . Die Zutaten für Fertiggerichte wurden einmal erhitzt und müssen nach dem Kauf erneut erhitzt werden, was den Geschmack beeinträchtigt.

Darüber hinaus werden viele Fertiggerichte durch Einfrieren haltbar gemacht. Die beim Gefriervorgang aus dem Wasser kondensierenden Eiskristalle verändern den Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel in gewissem Maße und verleihen ihnen einen etwas „pudrig“ schmeckenden Geschmack .

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Zudem handelt es sich bei den meisten Fertiggerichten um Fleischgerichte. Selbst wenn Gemüse vorhanden ist, können Sie nur solches auswählen, das lange haltbar ist und dessen Farbe sich nicht so leicht ändert, wie etwa Karotten, Erbsen, Bambussprossen usw. Dies führt dazu, dass Fertiggerichte ernährungsphysiologisch eintönig sind und es ihnen an Vitaminen und Mineralstoffen mangelt . Darüber hinaus enthalten diese Fertiggerichte mit Fleisch viel Öl und Salz , und ein übermäßiger Verzehr davon kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.

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Obwohl wir so viel gesagt haben: Wenn Sie normalerweise bei der Arbeit beschäftigt sind und nur Fertiggerichte zur Auswahl haben, wie können Sie sich dann gesünder ernähren?

Eigentlich ist es ganz einfach. Wenn Sie Essen zum Mitnehmen bestellen, bestellen Sie mehr grünes Blattgemüse und versuchen Sie, Lebensmittel wie gekochte Schweinefleischscheiben und süß-saures Schweinefleisch zu vermeiden, die viel Öl und Salz enthalten. Wenn es die Umstände erlauben, bringen Sie Karotten, Tomaten, Mais und anderes Gemüse mit, das leichter zu essen ist, um es gemeinsam zu essen . Dies kann sich positiv auf eine ausgewogene Ernährung auswirken.