Ich bekomme Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall, nachdem ich Milch getrunken habe. Wie sollte ich Milch trinken?

Reporter Chen Jie von Popular Science Times

Vom 12. bis 18. Mai findet die 10. Nationale Ernährungswoche unter dem Motto „Milch und Bohnen liefern Nährstoffe, weniger Öl ist gesünder“ statt. Angesichts dieses Themas fragen sich Menschen mit Laktoseintoleranz möglicherweise: Ich fühle mich nach dem Trinken von Milch unwohl, kann ich sie trotzdem trinken?

Milch und Milchprodukte sind gut für die menschliche Gesundheit, viele Menschen schrecken jedoch vor dem Genuss von Milchprodukten zurück, weil sie Nebenwirkungen wie Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall verspüren.

„Das könnte das sein, was wir oft als Laktoseintoleranz bezeichnen.“ Xu Zhipeng, stellvertretender Chefarzt der Abteilung für Gastroenterologie am zweiten angeschlossenen Krankenhaus der medizinischen Fakultät der Zhejiang-Universität, erklärte Reportern, dass Laktoseintoleranz auf einen Mangel an Laktase im Körper und die Unfähigkeit, Laktose zu verdauen, zurückzuführen sei. Nach dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten treten Symptome wie Blähungen, Durchfall und krampfartige Bauchschmerzen auf.

Während der diesjährigen Nationalen Ernährungswoche erinnerte ein „Expertenkonsens zu Laktoseintoleranz und wissenschaftlichem Milchtrinken“ die Menschen daran, dass wissenschaftliches Milchtrinken auch die Symptome einer Laktoseintoleranz lindern kann.

Han Junhua, Generalsekretär der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung, sagte, dass die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“ Erwachsenen empfehlen, täglich 300 ml oder mehr flüssige Milch zu sich zu nehmen. Der durchschnittliche tägliche Milchkonsum in meinem Land beträgt weniger als 30 ml. Eine Stichprobenerhebung unter Menschen in acht Städten ergab, dass die Wahrnehmung einer Laktoseintoleranz ein wichtiger Faktor ist, der dazu beiträgt, dass die chinesische Bevölkerung nicht genügend Milchprodukte zu sich nimmt.

Laktose ist der wichtigste Kohlenhydrat in Milch und Milchprodukten. „Bei Menschen mit Laktoseintoleranz kann die Laktose, die sie essen, nicht in Monosaccharide zerlegt und absorbiert werden. Nachdem die unverdaute Laktose in den Dickdarm gelangt ist, wird sie von Bakterien fermentiert, wobei kurzkettige Fettsäuren sowie Gase wie Methan und Kohlendioxid entstehen.“ Xu Zhipeng sagte, dass die Ansammlung von Gasen Symptome wie Blähungen hervorrufen könne und dass unverdaute Laktose und ihre Fermentationsprodukte den osmotischen Druck im Darm erhöhen würden, was zu einer erhöhten Wassermenge führe, die in den Darm ströme, was Durchfall verursache.

Medizinisch kann man den Laktasemangel in den primären Laktasemangel, den sekundären Laktasemangel und den angeborenen Laktasemangel unterteilen. Primärer Laktasemangel wird durch die allmähliche Abnahme der Menge und Aktivität von Laktase mit zunehmendem Alter verursacht und kommt häufiger bei Menschen im Alter von 7–8 Jahren vor. sekundärer Laktasemangel wird durch eine Schädigung der Dünndarmschleimhaut aufgrund verschiedener Erkrankungen verursacht, was zu einer verringerten Laktasesekretion und geringer Aktivität führt und in den meisten Fällen vorübergehend ist; Der angeborene Laktasemangel ist auf rezessive Gene auf den Chromosomen einiger Menschen zurückzuführen, die zu einem Laktasemangel führen, und dieser Typ ist in der klinischen Praxis relativ selten.

„Natürlich bedeutet ein Blähbauch nach dem Milchgenuss nicht zwangsläufig eine Laktoseintoleranz.“ Xu Zhipeng betonte, dass der menschliche Körper auf bestimmte Zucker oder Zusatzstoffe allergisch reagiere und der Magen-Darm-Trakt empfindlicher auf kalte Dinge reagiere, was nach dem Trinken von Milch auch zu Blähungen und Durchfall führen könne.

„Die Symptome treten nach dem Trinken von Milch auf und lassen nach dem Essen deutlich nach. In diesem Fall liegt höchstwahrscheinlich eine Laktoseintoleranz vor“, sagte Xu Zhipeng.

Laktose hat einen hohen Nährwert und wir können die Aufnahme von Laktose aufgrund einer Laktoseintoleranz nicht ausschließen. Menschen mit Laktoseintoleranz können laktosearme oder laktosefreie Milchprodukte wie laktosefreie Milch, Joghurt und Käse wählen. Sie müssen die Menge zu Beginn kontrollieren und können mit 100 ml beginnen und die Menge schrittweise erhöhen. Sie können Milchprodukte auch zusammen mit anderen Lebensmitteln verzehren und die Milch auf etwa 40 °C erhitzen, um die Symptome zu lindern. Darüber hinaus kann die richtige Ergänzung von Laktase, Probiotika und Präbiotika die Symptome einer Laktoseintoleranz lindern und verbessern. Xu Zhipeng erinnerte.