Life Encyclopedia – Bewahren Sie Teeblätter zu Hause richtig auf?

Tee ist in fast jedem Haushalt vorhanden. Als beliebtes Getränk hat es nicht nur einen reichen Geschmack, sondern besitzt auch einen einzigartigen kulturellen Charme. Vom frischen und eleganten Grüntee über den milden, vollmundigen und kräftigen Schwarztee bis hin zum einzigartigen, gereiften und duftenden dunklen Tee hat jede Teesorte ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Die Lagerungsmethode des Tees wirkt sich direkt auf seine Qualität und seinen Geschmack aus. Wie bewahrt man Tee gut auf?

Temperatur: Eine zu hohe Temperatur beschleunigt die Oxidation der chemischen Bestandteile des Tees, wodurch das Aroma des Tees verloren geht und der Geschmack sich verschlechtert. Wenn grüner Tee beispielsweise einer Umgebung mit hohen Temperaturen ausgesetzt wird, zersetzt sich das Chlorophyll leicht, wodurch die Farbe der Teeblätter gelb wird und der Geschmack heller. Im Allgemeinen liegt die geeignete Lagertemperatur für Tee zwischen 5 und 25 °C . Vermeiden Sie es, Tee an Orten mit hohen Temperaturen abzustellen, beispielsweise in der Nähe von Öfen, Heizgeräten und anderen Wärmequellen.

Luftfeuchtigkeit: Tee ist stark hygroskopisch und nimmt leicht Feuchtigkeit aus der Luft auf. Wenn der Wassergehalt des Tees zu hoch ist, führt dies zum Wachstum von Mikroorganismen, wodurch der Tee schimmelt und verdirbt. Besonders während der Regenzeit im Süden, wenn die Luftfeuchtigkeit hoch ist, muss besonders darauf geachtet werden, dass der Tee nicht feucht wird. Die ideale Lagerfeuchtigkeit sollte unter 60 % liegen, um den Tee trocken und von gleichbleibender Qualität zu halten.

Licht: Ultraviolette Strahlen im Licht können die Nähr- und Aromastoffe im Tee zerstören. Bei längerer Lichteinwirkung verdunkelt sich die Farbe der Teeblätter und das Aroma verschwindet allmählich. Daher sollte Tee an einem dunklen Ort gelagert und direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden.

Inspektion: Überprüfen Sie regelmäßig die Lagerbedingungen des Tees, um festzustellen, ob er feucht, schimmelig oder verderblich ist. Wenn Sie Probleme mit dem Tee feststellen, kümmern Sie sich rechtzeitig darum, um eine Beeinträchtigung anderer Teesorten zu vermeiden. Angebrochener Tee sollte möglichst schnell verbraucht werden, um eine zu lange Lagerung zu vermeiden, die zu Qualitätseinbußen führen kann.

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