Unerwartet! Dieser Nussextrakt kann tatsächlich die Fettansammlung verhindern

Zusammengestellt von: Gong Zixin

Fettleibigkeit ist ein erheblicher Risikofaktor für eine Reihe von Stoffwechselerkrankungen und führt in vielen Fällen zu ektopischer Fettansammlung (d. h. Ansammlung von Fett um Organe herum, wo es nicht hingehört), Entzündungen und Insulinresistenz, was wiederum zu dysfunktionalem weißem Fettgewebe (Zellen, die überschüssige Energie als Fett speichern) und übermäßiger Adipogenese führt.

Mittlerweile erfreuen sich Cashewnüsse auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, es werden jedoch nur 10 % des Erntegewichts produziert und die restlichen 90 % der Nebenprodukte (Fruchtfleisch und Schale) werden üblicherweise entsorgt. Frühere Studien haben gezeigt, dass das Fruchtfleisch und die Schale von Cashewnüssen das Potenzial haben, Fettleibigkeit zu reduzieren und die Stoffwechselgesundheit zu verbessern, ihre direkten Auswirkungen auf die Adipozytendifferenzierung sind jedoch nicht klar definiert.

Kürzlich veröffentlichten Forscher der Universität Tsukuba in Japan eine Studie in Scientific Reports, aus der hervorgeht, dass Extrakte aus Cashewkernen, -mark und -schalen die Lipidakkumulation und Adipogenese hemmen können, indem sie an der Adipozytendifferenzierung beteiligte Transkriptionsfaktoren herunterregulieren.

Cashew (Blume) Quelle: Chinesische Akademie der Wissenschaften, Südchinesischer Botanischer Garten

Die Cashewfrucht besteht aus einem vergrößerten fleischigen Fruchtkörper (Fruchtfleisch, also Scheinfrucht) und einer mit dem Fruchtkörper verbundenen Nuss (echte Frucht). Sie hat eine merkwürdige Form, als wäre ein Ende in den Fruchtstiel eines birnenförmig vergrößerten Stiels eingedrückt. Die „Scheinfrucht“ ist reich an Fruchtsaft und Vitamin C. Sie kann roh als Obst gegessen oder zur Herstellung von Marmelade verwendet werden. Die nierenförmigen Nüsse werden geschält und getrocknet, um daraus die köstlichen Cashewkerne zu machen, die wir oft essen. Cashewkerne sind reich an Nährstoffen und enthalten 45 % Fett, 20 % Eiweiß sowie Vitamine und Spurenelemente wie Zink, Kalzium und Eisen.

Vergleich der gesamten phenolischen Verbindungen und der antioxidativen Aktivität sowie Auswirkungen auf die Lebensfähigkeit von 3T3-L1-Zellen

Im Rahmen der Studie extrahierten Wissenschaftler Ethanolextrakte aus Cashewkernen, Cashewfleisch und Cashewschalen und maßen deren Gesamtphenolgehalt und antioxidative Aktivität. Die Ergebnisse zeigten, dass Cashewschalenextrakt den höchsten Gesamtphenolgehalt aufwies und Cashewkern- und Cashewfleischextrakte eine höhere antioxidative Kapazität hatten.

In Experimenten mit 3T3-L1-Adipozyten stellten die Forscher fest, dass Cashewkern- und Cashewfleischextrakte bei einer bestimmten Konzentration die Zelllebensfähigkeit nicht beeinträchtigten, während Cashewschalenextrakt die Zelllebensfähigkeit bei höheren Konzentrationen verringerte.

Die Studie analysierte außerdem die Auswirkungen dieser Extrakte auf Gene und Proteine, die mit der Adipozytendifferenzierung und dem Fettstoffwechsel zusammenhängen. Cashewnussschalenextrakt blockierte die Adipozytendifferenzierung und Lipidsynthese, indem er wichtige Transkriptionsfaktoren der Adipogenese hemmte. Extrakte aus Cashewkernen und Cashewnussfleisch können den Lipidgehalt in Adipozyten um 25 % bzw. 45 % senken. Cashewnussfleischextrakt zeigt eine potenzielle Wirkung gegen Fettleibigkeit, indem es die Lipidansammlung reduziert. Cashewkernextrakt kann sich positiv auf die Verbesserung der Stoffwechselgesundheit auswirken, indem es die Sekretion von Adiponektin erhöht.

In dieser Studie wurden zum ersten Mal die direkten Auswirkungen von Extrakten aus verschiedenen Teilen der Cashewnuss auf die Differenzierung von Adipozyten systematisch untersucht. Dies zeigt den potenziellen Anwendungswert von Cashew-Nebenprodukten bei der Vorbeugung von Stoffwechselerkrankungen und der Förderung der Gesundheit. Diese Erkenntnisse liefern eine wissenschaftliche Grundlage für die weitere Entwicklung und Nutzung von Cashew-Nebenprodukten, die voraussichtlich in funktionelle Lebensmittel oder pharmazeutische Inhaltsstoffe umgewandelt werden.