Warum muss man das Weinglas vor dem Trinken „schütteln“?

Das Frühlingsfest steht vor der Tür

Hast du schon

Ich kann meine Aufregung nicht zurückhalten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung

Sind Sie bereit für jede Art von Zusammenkunft?

Wie das Sprichwort sagt: „Kein Wein, kein Fest“

Bei solchen Gelegenheiten ist Trinken unvermeidlich

Um die Party stilvoller zu gestalten

Auch Rotwein spielt eine immer wichtigere Rolle

Beim Trinken von Rotwein

Ich glaube, dieses Detail ist jedem aufgefallen.

Vor dem Trinken von Rotwein

Die Leute schütteln zuerst ihre Gläser.

Aber wie viele Menschen wissen wirklich

Was ist der Zweck dieses Vorgehens?

Soll es eleganter aussehen?

Oder gibt es einen anderen Grund?

Lassen Sie uns unten gemeinsam die Antwort finden!

Es stellt sich heraus, dass das Schütteln von Rotwein vor dem Trinken nicht wirklich eine Aktion zum „Fotomachen“ ist, sondern eher eine Möglichkeit, „nüchtern“ zu werden.

Durch das Schütteln des Weinglases kann die Kontaktfläche zwischen Wein und Luft vergrößert werden, wodurch der Rotwein vollständig mit der Luft in Kontakt kommt, sich Sauerstoff schnell darin auflöst, das Schwefeldioxid aus dem Wein herausgeschüttelt wird und der Rotwein besser schmeckt.

Durch das Schütteln des Glases können Sie außerdem die Tannine im Rotwein abmildern und mehr Aroma freisetzen. Darüber hinaus können Sie die Qualität von Rotwein auch anhand der Haftung des Weins an der Wand beurteilen.

Natürlich ist das Schütteln eines Weinglases auch eine technische Arbeit. Es ist nichts, was man einfach so schütteln kann. Die richtige Schüttelmethode besteht darin, das Glas zunächst mit Daumen und Zeigefinger am Henkel anzufassen und dann mit gleichmäßiger Kraft Kreise gegen den Uhrzeigersinn zu bewegen.

Jetzt versteht es jeder! Denken Sie beim nächsten Mal daran, Ihren Rotwein gut zu schütteln.

Dieser Artikel wurde von Liu Shaowei, Lebensmittelsicherheitsexperte, ehemaliger stellvertretender Direktor und Professor des Food and Drug Regulatory Research Center der East China University of Science and Technology, geprüft.

Die Bilder in diesem Artikel mit dem Wasserzeichen „Science Popularization China“ stammen alle aus der Copyright-Galerie. Der Nachdruck der Bilder ist nicht gestattet.