Wird man nicht dick, wenn man „zuckerfreie Getränke“ trinkt? Tut mir leid, es ist nicht das, was Sie denken.

Manchen ist vielleicht aufgefallen, dass in dem Artikel, wenn es um Zuckerersatz geht, nur künstliche Zuckerersatzstoffe erwähnt werden, natürliche Zuckerersatzstoffe jedoch nicht. Tatsächlich ist die derzeit vorherrschende Meinung in der wissenschaftlichen Gemeinschaft, dass künstliche Süßstoffe schädlicher für den Körper sind und zudem das Risiko bergen, Diabetes auszulösen. Natürliche Süßstoffe sind jedoch relativ sicher. Nehmen wir Erythrit als Beispiel. Es stimuliert nicht die Insulinsekretion, beeinflusst den Blutzucker nicht und hat wenig Einfluss auf Triglyceride und Cholesterin. Es wird vom Darm in den menschlichen Körper aufgenommen und schließlich unverändert über die Nieren ausgeschieden.

Allerdings ist die wissenschaftliche Entwicklung ein aufwärts gerichteter Spiralprozess, und es kann auch zu ständigen Umstürzen und falschen Schlussfolgerungen kommen. Als künstliche Süßstoffe erfunden wurden, dachte man beispielsweise, sie seien sicherer. Später, im Laufe der Forschung, wurden jedoch ihre Nachteile entdeckt. Kurz gesagt: Nach aktuellem Forschungsstand sind Süßstoffe besser als zugesetzter Zucker und natürliche Süßstoffe besser als künstliche. Wer auf Süßes nicht verzichten kann, kann ruhig auf natürliche Süßstoffe zurückgreifen. Allerdings ist die Forschung zu natürlichen Süßstoffen unzureichend, daher ist es am besten, bei jedem zuckerfreien Getränk entsprechende Zurückhaltung zu üben.