Was passiert, wenn man zu viele Sonnenblumenkerne isst?

Um es einfach auszudrücken: Sonnenblumenkerne sind eigentlich die Melonenkerne, die wir in unserem täglichen Leben gerne essen. Besonders wenn wir uns entspannen und unsere Gesundheit pflegen, ist es sehr angenehm, mit Freunden zu plaudern und ein paar Melonenkerne zu essen. Natürlich sollten Sie nicht zu viele Melonenkerne auf einmal essen, da Sie sich sonst unwohl fühlen und Magenprobleme bekommen. Was passiert also, wenn Sie zu viele Sonnenblumenkerne essen?

Sonnenblumenkerne haben einen Proteingehalt von 30 %, der mit Sojabohnen, magerem Fleisch, Eiern und Milch vergleichbar ist. Der Gehalt an verschiedenen Zuckerarten beträgt 12 %. Der Fettgehalt ist besser als bei tierischen Fetten und Pflanzenölen, da sie ungesättigte Fettsäuren enthalten, von denen 55 % auf Linolsäure entfallen. Auch Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium sind sehr reichhaltig, insbesondere Kalium ist reichhaltig, mit einem Kaliumgehalt von 920 mg pro 100 Gramm. Außerdem sind die Vitamine A, B1 und B2 sowie Vitamin E pro 15 Gramm enthalten.

31 mg; Am wertvollsten ist das Öl in Sonnenblumenkernen, wobei der Ölgehalt des Samenkorns 50–55 % beträgt, was es nach der Sojabohne zur zweitwichtigsten Ölpflanze macht.

Sonnenblumenkerne bestehen hauptsächlich aus ungesättigten Fetten und enthalten kein Cholesterin. Der Gehalt an Linolsäure kann bis zu 70 % betragen, was zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut des Körpers beiträgt und sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt.

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und anderen Spurenelementen sind Sonnenblumenkerne ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Erkrankungen wie Anämie. Sonnenblumenkerne sind eine gute Quelle für Vitamin B1 und Vitamin E. Es wird gesagt, dass der tägliche Verzehr einer Handvoll Sonnenblumenkerne den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin E decken kann.

Es wirkt beruhigend auf die Emotionen, beugt der Zellalterung vor und beugt Erkrankungen bei Erwachsenen vor. Es wirkt auch gegen Schlaflosigkeit und verbessert das Gedächtnis. Es hat bestimmte vorbeugende Wirkungen auf Krebs, Bluthochdruck und Neurasthenie. Sonnenblumenkerne enthalten viele Ballaststoffe. In 7 Gramm Sonnenblumenkernen ist 1 Gramm enthalten, was deutlich höher ist als der Ballaststoffgehalt von Äpfeln. Durch die Aufnahme ausreichender Ballaststoffe lässt sich das Risiko für Dickdarmkrebs senken. Sonnenblumenkerne haben einen doppelt so hohen Eisengehalt wie Rosinen und Erdnüsse, daher können sie auch Blutarmut vorbeugen.

Ein weiterer Punkt ist, dass Sonnenblumenkerne im Protein Arginin enthalten. Arginin ist ein wesentlicher Bestandteil der Samenproduktion. Deshalb ist es für Männer im gebärfähigen Alter sehr gut, täglich einige Sonnenblumenkerne zu essen.

Sonnenblumenkerne werden zum Verzehr am besten mit der Hand geschält. Denn das Aufbrechen der Schalen mit den Zähnen kann leicht zu Erosionen der Zunge und der Mundwinkel führen und beim Ausspucken der Schalen wird viel Speichel ausgespuckt, was den Geschmackssinn trübt, den Appetit mindert und sogar Magenkrämpfe verursachen kann. Körperflüssigkeiten helfen, Speisereste aus dem Mund zu entfernen, Bakterienwachstum und Gärung zu reduzieren und die Mundschleimhaut zu schützen.